Bonjour Je pense que les trois variétés que vous citez peuvent être implantées en Charente avec une préférence pour Nouzillarde et chevanceaux. Cette dernière ayant des fruits de meilleur calibre. Vous pouvez contacter les pépinières GAYOUT à Lavaud FIRBEIX 24450 LA COQUILLE Tél : 05 53 52 82 63 ; ou COULIE Chasteaux 19600 LARCHE tél : 05 55 85 34 21.

Ils pourront vous conseiller sur la disponibilité des plants ainsi que sur les prix. Bonne plantation

Bonjour, Je cherche moi aussi un marronier, (chataignier ?) pour implanter en Charente. Je pensais à un BOUCHE ROUGE mais je ne sais pas ce que cela donnerait dans notre région ? Donc j’ai cherché les variétés charentaises et j’ai trouvé la Nouzillarde et le Chevanceaux... Pouvez-vous me dire qu’elle est la meilleure variété pour la consommation (grillée, accompagnement volaille, confiserie) ? et où et à quel prix trouver des plants susceptibles de fructifier rapidement ?

Merci d’avance

Bonjour,

Pouvez vous nous indiquer dans quelle région vous vous trouvez afin de vérifier si nous pouvons réellement vous aider ?

Cordialement.

François

Bonjour,

Je suis à la recherche de plants de chevanceaux... Pourriez-vous m’indiquer des pépiniéristes pouvant répondre à ma demande ?

Cordialement,

Matthieu

bonjour Paul, j’ai fait l’essai, Le séchage a duré quelques 12 heures à une température de 40° environ. Là aussi les chataignes ressortent dures comme des cailloux. Mais problème, elles se tachent de noir.

Je vais attendre quelques semaines pour vérifier leur capacité à se conserver.

anne Marie

Bonjour Anne Marie Dans un séchoir traditionnel où les fruits restent 2 à 3 semaines ils ressortent durs comme des cailloux. La plus grande partie de leur humidité est évaporée et leur écorce se détache de l’amande. Je suppose que la température doit être inférieure à 100° afin de ne pas les cuire (sans doute 80°) Quant au temps de séchage avec votre appareil je ne sais pas...

Paul

bonjour,

bien reçu vos réponses et je vous en remercie.je fais donc dès ce soir un essai. Mais pourriez vous me dire approximativement au bout de combien de temps elles pourraient être considérées comme sèches, et éventuellement la température idéale. Je vous tiens au courrant

merci encore et à bientôt

Anne marie

j’aimerai savoir, si le déshydrateur que j’utilise pour sécher figues, pommes, tomates etc peut fonctionner pour le séchage de la chataigne. elle ne figure pas dans la liste de la notice de l’appareil. ou bien quelle méthode de séchage (familial) préconisez-vous ?

j’ai essayé la chataigne congelée, et cuite à la vapeur 20 mn sans décongélation préalable, extra meilleur que grillée, à notre gout.

merci

Anne marie