Brèves
Journées de démonstrations
samedi 1er mars
à DOURNAZAC :
15 mai 2008 à 14h30 à la châtaigneraie conservatoire :
Démonstration de traitement du chancre
L’atelier d’épluchage de DOURNAZAC
jeudi 12 janvier
Ouvert à la saison de la récolte, cet atelier est ouvert aux particuliers qui peuvent apporter leurs fruits bruts pour les faire éplucher.
Sur le Web
Station Régionale Professionnelle de CREYSSE
La station (Société Civile d’Exploitation) est :
Le pôle interrégional Noix Sud Ouest
L’antenne Châtaigne en relais du CIREA de Douville (24)
Le relais Truffe Ctifl
Elle regroupe les principaux acteurs de la filière noix du Sud-Ouest et notamment les membres fondateurs à savoir les Comités du noyer et du châtaigner du Lot et de la Corrèze.
Le pôle interrégional Noix Sud Ouest
L’antenne Châtaigne en relais du CIREA de Douville (24)
Le relais Truffe Ctifl
Elle regroupe les principaux acteurs de la filière noix du Sud-Ouest et notamment les membres fondateurs à savoir les Comités du noyer et du châtaigner du Lot et de la Corrèze.
Aveyron Conservatoire Régional du Châtaignier
Aveyron Conservatoire Régional du Châtaignier : pour la sauvegarde, la conservation, l’étude et la valorisation des variétés anciennes de châtaigniers en Aveyron et dans la région Midi-Pyrénées
Atelier protégé des Feuillardiers APROBOIS
meubles et agencements de qualité en châtaigner.
Atelier protégé
Site Le CLIDOU : La porte d’entrée en limousin
Portail dédié aux actualités diverses de la région.
Agenda des manifestations, forums de discussions, petites annonces...
Siège social :
Mairie de DOURNAZAC (Haute-Vienne)
Contacts :
05 55 78 49 92
Président : Jean-Pierre FAURIAC
liliane.fauriac@wanadoo.fr
Secrétaire : Paul DUFROIS
paul.dufrois@amcl.org
La culture du châtaigner
Conseils et données techniques sur la culture du châtaignier
Mission : Répertorier les variétés anciennes de châtaignes limousines, conserver leur patrimoine génétique.
le verger compte aujourd’hui 43 sujets, 20 sont identifiés, 5 en cours d’identification.
Recettes culinaires
A base de châtaigne bien sûr !
Articles les plus récents
vendredi 12 octobre 2007
Conservation des châtaignes
Dans la tradition limousine les châtaignes étaient régulièrement consommées durant les longs mois d’hiver.
Nos grands parents, jusqu’au début du 20ème siècle, utilisaient le clédier ou (clède) pour les conserver.
C’était un petit bâtiment isolé avec un étage, de forme ronde ou carrée, sans cheminée. Au sol un feu sans flamme mais avec beaucoup de fumée était entretenu durant deux à trois semaines. Au dessus, les châtaignes étaient réparties sur une claire-voie (la claie) en couche de 20 cms environ régulièrement brassée.
La chaleur (...)
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Nos grands parents, jusqu’au début du 20ème siècle, utilisaient le clédier ou (clède) pour les conserver.
C’était un petit bâtiment isolé avec un étage, de forme ronde ou carrée, sans cheminée. Au sol un feu sans flamme mais avec beaucoup de fumée était entretenu durant deux à trois semaines. Au dessus, les châtaignes étaient réparties sur une claire-voie (la claie) en couche de 20 cms environ régulièrement brassée.
La chaleur (...)
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vendredi 14 septembre 2007
Journée de la châtaigne 2007
Le dernier week-end d’octobre se déroulent à Dournazac les « Journées de la châtaigne »
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dimanche 3 juin 2007
Conseils pour réussir vos plantations de châtaigniers
Quelques conseils inspirés du document distribué par le CIREA de Douville.
Choix des variétés : Pour une plantation de rapport deux variétés sont actuellement préconisées :
Marigoule : Arbre à grand développement, exigeant sur la qualité du sol, nécessitant la présence de pollinisateurs. Ses fruits de bonne tenue tombent dans leur bogue.
Bouche de Bétizac : Développement moindre, mise à fruits rapide, récolte précoce, exigeante sur la qualité du sol et les besoins en eau. Les fruits tombent hors de leur bogue.
Densité de (...)
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Choix des variétés : Pour une plantation de rapport deux variétés sont actuellement préconisées :
Marigoule : Arbre à grand développement, exigeant sur la qualité du sol, nécessitant la présence de pollinisateurs. Ses fruits de bonne tenue tombent dans leur bogue.
Bouche de Bétizac : Développement moindre, mise à fruits rapide, récolte précoce, exigeante sur la qualité du sol et les besoins en eau. Les fruits tombent hors de leur bogue.
Densité de (...)
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mercredi 27 septembre 2006
Quand tailler ?
De préférence en vert de juin à août, 2 à 3 interventions sont nécessaires.
En juin, il s’agit le plus souvent de pincements, c’est-à-dire que l’on coupe l’extrémité poussante des branches pour les freiner mais on laisse l’essentiel des feuilles qui sont importantes pour l’arbre à ce moment là.
En août on peut couper plus franchement à la base des pousses.
La taille d’hiver permet de corriger les insuffisances de la taille d’été. L’absence de feuilles permet alors de mieux voir la silhouette de (...)
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En juin, il s’agit le plus souvent de pincements, c’est-à-dire que l’on coupe l’extrémité poussante des branches pour les freiner mais on laisse l’essentiel des feuilles qui sont importantes pour l’arbre à ce moment là.
En août on peut couper plus franchement à la base des pousses.
La taille d’hiver permet de corriger les insuffisances de la taille d’été. L’absence de feuilles permet alors de mieux voir la silhouette de (...)
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